Se aproximan las vacaciones de verano, lo que motiva a familias y grupos de amigos a viajar hacia distintos destinos turísticos, y Corrientes, en la región del Litoral, es una de las opciones elegidas.
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Se aproximan las vacaciones de verano, lo que motiva a familias y grupos de amigos a viajar hacia distintos destinos turísticos, y Corrientes, en la región del Litoral, es una de las opciones elegidas.
Desde la capital salteña el viaje puede hacerse en auto, colectivo e incluso hay vuelos semanales desde el aeropuerto Martín Miguel de Güemes hacia el aeropuerto de Resistencia, Chaco, que queda a tan solo media hora de la ciudad de Corrientes. Luego hay que seguir viaje y atravesar por el imponente puente General Manuel Belgrano, sobre el río Paraná, que une a ambas ciudades. Con variada riqueza forestal, esteros, montes y playas, además de su estilo arquitectónico colonial y centros históricos en la capital, su cultura chamamecera y carnavales, Corrientes atrae año tras año a miles de visitantes, muchos de ellossalteños.
Qué visitar
Esteros del Iberá es uno de los principales atractivos naturales. Se trata de un extenso humedal, el segundo más grande del mundo, con una profundidad que entre 1 y 3 metros, ubicado en el corazón de la provincia. En su superficie viven una gran cantidad de plantas acuáticas que dan sustento a cientos de especies de aves. Iberá significa ‘agua brillante‘ en guaraní. El lugar es una de las reservas de agua dulce más importantes del planeta.
En el interior de la reserva natural Iberá, de 1 millón 300 mil hectáreas, se ubican tanto el Parque Nacional Iberá como el Parque Provincial Iberá. Habitan allí yacarés, carpinchos, garzas, cigüeñas americanas, ibis, ipacaás, patos, pájaros carpinteros, chajás, espátulas rosadas, lobitos de río, ciervos de los pantanos, entre otros, en medio de las lagunas, bañados y embalsados. También hay yaguaretés, ya que la especie que estaba en vías de extinción fue reintroducida en la región en los últimos años.
Para visitar Iberá hay distintas vías de acceso. Son ocho y cada uno tiene una propuesta de actividades y recorrida. Se puede practicar avistaje de fauna junto a guías especializados.
Las exquisitas playas de la ciudad de Ituzaingó, otro de los atractivos de Corrientes, forman un paisaje de extraordinaria belleza. Dicha ciudad cuenta además con un atractivo de reconocimiento nacional, como lo es la faraónica represa hidroeléctrica Yacyretá, cuyo nombre en guaraní significa ‘lugar donde brilla la luna‘. Se refiere a la isla del río Paraná en la que fue instalada la central, cuya principal finalidad es la transformación de la energía hídrica en energía eléctrica. Allí los visitantes pueden optar por diferentes circuitos con guías.
La gastronomía de Corrientes ofrece la posibilidad de degustar productos típicos, exclusivos de cada una de sus localidades, en restaurantes, comedores, parrillas, asadores y bares. Surgen en muchas de las delicias cotidianas las raíces guaraníes, constituyendo en la mayoría de los casos la comida más elegida por los visitantes. Los desayunos son coronados con tortas fritas, chipá y mate.
Una de las perlas que la gastronomía de Corrientes brinda a sus huéspedes es la sopa paraguaya y chipá guazú.
Los dulces regionales de lima, andaí, quinotos, el dulce de mamón y los pastelitos de queso son los postres que se destacan por sus sabores únicos, incomparables.
Gracias a la riqueza de los ríos que la abrazan, la gastronomía basa varios de sus platos en el surubí, el dorado y el pacú.
La localidad de Paso de la Patria, ubicada a la vera del río Paraná, ofrece 1.600 metros de costa con playas que dan la posibilidad a los visitantes de detenerse a contemplar el paisaje desde sus exclusivos paradores, fundamentalmente en los atardeceres, donde el sol dibuja sobre el río brillantes reflejos de fuego. El clima subtropical es ideal para vivir el verano a pleno, respirando aire puro y disfrutando de la calidez de la gente. Además se pueden realizar diferentes actividades como navegaciones en lanchas, parapente, kayak y pesca deportiva.
Las emblemáticas barrancas de Empedrado, otra de las ciudades de Corrientes, son el escenario de visita obligatoria, ya que por su particular geografía ribereña, presentan una gama de colores en los diferentes estratos y texturas, que como resultado de la erosión eólica, fluvial y pluvial experimentan de manera constante cambios geomorfológicos dignos de ver y fotografiar. En ellas se han conformado infinitos senderos naturales que pueden ser recorridos en caminatas, 4x4, bicicletas y cabalgatas.
Las exquisitas playas de la ciudad de Ituzaingó, otro de los atractivos de Corrientes, forman un paisaje de extraordinaria belleza. Dicha ciudad cuenta además con un atractivo de reconocimiento nacional, como lo es la faraónica represa hidroeléctrica Yacyretá, cuyo nombre en guaraní significa ‘lugar donde brilla la luna‘. Se refiere a la isla del río Paraná en la que fue instalada la central, cuya principal finalidad es la transformación de la energía hídrica en energía eléctrica. Allí los visitantes pueden optar por diferentes circuitos con guías.
Queso cien por ciento artesanales
La gastronomía correntina se caracteriza por los platos con pescados, como el dorado, el surubí, el pacú, sábalo y patí. Se preparan a la parrilla, al horno o empanados y fritos.
El ‘mbeyú‘ o torta frita de almidón de mandioca que se consume con leche, sal y queso, y el chipá, elaborado con almidón de mandioca, leche, sal y también queso son otras de las comidas típicas. El chipá, junto con la torta frita son infaltables para acompañar el mate cebado o el tereré, bebidas tradicionales ideales para esos sabores.
La sopa paraguaya y los pastelitos de queso también están entre los alimentos que se pueden degustar a cualquier hora del día.
Si de quesos se trata, hace más de 20 años una familia produce los quesos correntinos saborizados más ricos: 100% artesanales, sin conservantes y con materias primas obtenidas de sus propias vacas. Se trata del emprendimiento ‘Los Gallardos‘, en Colonia Soto, a pocos kilómetros de Empedrado. Fabrican quesos sabor provenzal, pimienta, finas hierbas, pizza, orégano, pesto, morrón y aceitunas.