Una propuesta ciento por ciento salteña y con los secretos de la gastronomía regional. Dulces artesanales elaborados en la localidad de La Caldera ya se pueden degustar y comprar en los súper de la cadena Carrefor, ubicados en la ciudad de Salta. Los stands están instalados en todas las sucursales y son atendidos por sus propias creadoras, integrantes de la cooperativa Dulces Artesanales La Caldera los días lunes, jueves y sábado.
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Una propuesta ciento por ciento salteña y con los secretos de la gastronomía regional. Dulces artesanales elaborados en la localidad de La Caldera ya se pueden degustar y comprar en los súper de la cadena Carrefor, ubicados en la ciudad de Salta. Los stands están instalados en todas las sucursales y son atendidos por sus propias creadoras, integrantes de la cooperativa Dulces Artesanales La Caldera los días lunes, jueves y sábado.
Allí se puede degustar y adquirir dulces de arándano, frutilla, durazno, ciruela, cayote, naranja, membrillo, pera, manzana y zapallo, entre otros.
La iniciativa se extenderá hasta diciembre para luego comenzar con la comercialización en góndola.
Producto natural
Los dulces son elaborados por un grupo de diez mujeres que desde marzo de este año llevan adelante este microemprendimiento haciendo lo que mejor saben: elaborar delicias con los secretos de la gastronomía regional.
Para la elaboración de los dulces no emplean aditivos ni conservantes, lo que hace de éste un producto único en el mercado, además de ser ciento por ciento salteño.
Hoy la fábrica tiene una capacidad de producción de 900 frascos diarios.
Venta desde diciembre
La venta en góndola comenzará en diciembre hasta tanto finalicen trámites de tipo legal para comenzar así con la comercialización en góndola.
“Nos faltaba la promoción y comercialización para poder cerrar este círculo virtuoso que da mano de obra a una gran cantidad de mujeres emprendedoras que son un orgullo para nuestro pueblo”, indicó el intendente Luis Mendaña.
El convenio para la promoción en los súper se firmó entre el ministro de Trabajo Provincial, Rubén, los gerentes regionales de Carrefour, Julio Villalba, Javier Ceballos y Daniel Pumara; el intendente Luis Mendaña e integrantes de la cooperativa.
Las autoridades recorrieron recientemente las instalaciones de la fábrica, en La Caldera, y se interiorizaron del proceso de elaboración de los productos, además de realizar una degustación de los dulces y comprobar su calidad y las normas de higiene y seguridad con la que son elaborados.
Mediante la cooperativa se busca impulsar el desarrollo de la producción local y la reinserción laboral de mujeres de la zona.