Desde hace tres semanas los consumidores jujeños vienen padeciendo constantes remarcaciones en el precio de los huevos. A fines de febrero, el maple de 30 unidades se conseguía a $700 y aumentó $150. La semana pasado volvió a subir y a la fecha se ubica entre los $1.100 y $1.300 el maple. La docena se vende a $720, es decir $60 cada uno, aunque en algunos comercios se los ofrece a $50.
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Desde hace tres semanas los consumidores jujeños vienen padeciendo constantes remarcaciones en el precio de los huevos. A fines de febrero, el maple de 30 unidades se conseguía a $700 y aumentó $150. La semana pasado volvió a subir y a la fecha se ubica entre los $1.100 y $1.300 el maple. La docena se vende a $720, es decir $60 cada uno, aunque en algunos comercios se los ofrece a $50.
El Tribuno de Jujuy dialogó con comerciantes quienes expresaron que si bien este incremento es temporal, esta vez a ellos mismos los sorprendió el aumento. Según expresaron los vendedores, son varios los factores que encarecen el producto: inflación, última suba del combustible, gripe aviar y la llega de Pascuas.
Por su parte, Alberto Castillo propietario de una despensa ubicada en avenida Eva Perón nº 1041, dijo que se debe al último aumento de la nafta, la inflación y la inestabilidad económica del país. Sostuvo que en el caso de la provincia se incrementó aún más el producto debido a que en La Almona y otros sectores de la provincia, hay desabastecimiento del producto, por lo que algunos hacen traer huevos desde la provincia de Santa Fe.
Para María Gutiérrez, productora avícola señaló que la presencia de la gripe aviar hizo que baje el rendimiento de los huevos. También comentó que “en esta época se produce el ciclo biológico de la gallina, cuando deja de poner huevos y a raíz de esto también viene el aumento no solo en Jujuy sino en gran parte del país".
Por su parte la vendedora Marina Vedia, que tiene su despensa en barrio San Martín, calle Juncal nº 269, dijo que “es la primera vez que aumenta tanto el huevo y no tiene nada que ver con la gripe aviar, sino con la suba del combustible”.
En una despensa del barrio Alto Comedero, sobre avenida La Quiaca señalaron que desde la semana pasada dejaron de vender huevos por el exorbitante precio que presenta. La vendedora Mónica Gutiérrez mencionó que si bien con la llega de Pascuas suele subir, “esta vez el aumento fue bastante”.
Por la Gripe Aviar
En declaraciones a la prensa, el presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia), comentó que el sector avícola se encuentra en estado de alerta ante la aparición de gripe aviar en el país. “Eso hace que haya menos producción y la demanda sigue siendo sostenida. Lamentablemente hay mucha gente que necesita tener acceso a una proteína animal como es el huevo, que es muy accesible y barata. Esto hace que en algunos lugares no la encuentren. En Inglaterra se está racionalizando el consumo y en Estados Unidos hay zonas donde se alienta a la no compra. Y pasaron de valer de 4 a 4,5 dólares hasta 11 dólares. Se vive una situación compleja”, sostuvo.