A partir de este sábado, el pan tendrá nuevos precios en la provincia y el aumento será del 20%, según el producto. De manera que el pan miñón y pan Felipe o flauta costará 260 pesos el kilogramo, la pieza de pan francés saldrá 100 pesos y los bizcochos comunes $400 el kilo, según informó Pablo López, referente del Centro de Industriales Panaderos de la provincia de Jujuy.
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A partir de este sábado, el pan tendrá nuevos precios en la provincia y el aumento será del 20%, según el producto. De manera que el pan miñón y pan Felipe o flauta costará 260 pesos el kilogramo, la pieza de pan francés saldrá 100 pesos y los bizcochos comunes $400 el kilo, según informó Pablo López, referente del Centro de Industriales Panaderos de la provincia de Jujuy.
El aumento se debe a importante incremento de las materias primas necesarias para la elaboración de los distintos panificados, entre ellos grasas y marginas que pasó de $4000 a $5200, de los huevos con la caja de doce maples que tuvo ascenso de 1600 a 4800 pesos, un reajuste del 150% en los últimos tres. Además al reciente aumento del combustible del 9% que incide en el costo del flete para transportar los productos que vienen de otras jurisdicciones.
A eso suma una notable disminución de las ventas, particularmente en facturas o masas, ante la pérdida de poder adquisitivo de los consumidores. Por esa razón hay una gran preocupación por el futuro de las fuentes laborales que representa el rubro, ante la merma en el consumo.
En este sentido, López recordó que la última actualización se produjo en diciembre del año pasado cuando los productos panificados tuvieron un aumento de entre del 10 y 15% y que el sector "se ve obligado a presentar un nuevo listado de precios para sostener a las miles de familias que viven directa e indirectamente de la actividad".
Los nuevos valores
Los distintos productos manufacturados en las panaderías tendrán estos precios: pan galleta, 12 piezas el kilo, $260; el pan francés, cada pieza o tira, $100; el pan miñón y Felipito, de 44/22 piezas, el kilo, $260; el pan Felipe o flauta, 16 piezas el kilo, $260; el pan negro, el kilo, $280; bollos/surtidos, cada uno a $100. El pan con grasa/ bizcocho común, el kilo, $400; especialidades, el kilo, $720; las facturas por docena, $650; las masas secas/ finas el kilo, $1100; pan de Viena, paquete por 6 unidades, $110; pan de hamburguesas, paquete por 6 unidades, $130; pan para superpanchos, el paquete de 30 unidades, $480; el pan rallado por kilo, $260; la prepizza cada una $110; el pan de miga, el kilo, $270; pan sanguchero el kilo a $270; y las minifacturas, el kilo a 720 pesos.