Finalizada la cosecha anual de caña de azúcar, Ledesma alcanzó una producción de 293.000 toneladas de azúcar física y el rendimiento sacarino, es decir la cantidad de azúcar producida por tonelada de caña, resultó de 10,6.
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Finalizada la cosecha anual de caña de azúcar, Ledesma alcanzó una producción de 293.000 toneladas de azúcar física y el rendimiento sacarino, es decir la cantidad de azúcar producida por tonelada de caña, resultó de 10,6.
En detalle, la compañía jujeña molió 3.074.064 toneladas de caña, de las cuales 2.687.450 toneladas fueron propias y 386.614 toneladas provinieron de cañeros independientes. Siendo este último grupo muy importante por generar una actividad productiva que excede a Ledesma y se traslada a toda la provincia de Jujuy, dado el movimiento de productores y proveedores.
La producción de caña propia fue 3,5% inferior a la de 2021, debido principalmente a las condiciones climáticas como el fenómeno de la Niña que generó una primavera y un verano muy secos. El verano tuvo pocas lluvias, y para la zafra 2022 apenas cayeron 475 mm, 200 mm menos que para 2021. El invierno trajo una helada típica de la zona, sin afectar el rendimiento y desarrollo del cañaveral.
En este escenario de meses más secos, en 2021 las fincas de Ledesma tuvieron 20% más de riego propio que en 2020, debido a la inversión en tecnología de riego y la disponibilidad de mano de obra, que el año anterior había mermado de forma considerable a raíz del ausentismo por pandemia.
Además, se debe tener en cuenta el efecto de los incendios que por el calor produjeron la deshidratación de la caña que quedó en pie, quitando rendimiento por la demora en su cosecha. Este fenómeno perjudica los brotes para la siguiente zafra.
Durante la zafra, se estima que la compañía jujeña producirá 85 millones de litros de alcohol, cifra inferior a la de 2021. De este volumen, más del 90% se destinará a la producción de bioetanol para los autos de Argentina, y el resto irá a alcohol de farmacia y licorería.
Por último, en cuanto al papel embalado, Ledesma prevé llegar a producir por lo menos unas 107.000 toneladas.