En la localidad de Casti, departamento Yavi, quedó inaugurada una planta de acondicionamiento y empaque de cultivos andinos. El proyecto, busca fortalecer a los productores de la Puna, a partir de la mejora de los procedimientos productivos y el agregado de valor, impulsada por el Ministerio de Desarrollo Económico de Jujuy. Por tal motivo hubo un sencillo pero emotivo acto del cuál participaron, el Comisionado de Yavi Antonio Borja, junto a Patricia Rios secretaria de Desarrollo Productivo, Miriam Martínez presidente de la Comunidad Aborigen de Casti.
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En la localidad de Casti, departamento Yavi, quedó inaugurada una planta de acondicionamiento y empaque de cultivos andinos. El proyecto, busca fortalecer a los productores de la Puna, a partir de la mejora de los procedimientos productivos y el agregado de valor, impulsada por el Ministerio de Desarrollo Económico de Jujuy. Por tal motivo hubo un sencillo pero emotivo acto del cuál participaron, el Comisionado de Yavi Antonio Borja, junto a Patricia Rios secretaria de Desarrollo Productivo, Miriam Martínez presidente de la Comunidad Aborigen de Casti.
Acompañados por los intendentes de La Quiaca Dante Velázquez, Abra Pampa Ariel Machaca, Comisionados Municipales de localidades vecinas, autoridades de organismos nacionales e invitados especiales.
Al momento de dirigirse a los presentes, Ríos sostuvo, "estamos muy contentos de poder concretar esta inauguración ya que este proyecto se viene trabajando hace tiempo e implica un gran esfuerzo de esta comunidad”.
Por otra parte explicó, " la obra fue financiada a través del Programa de Inserción Económica de los Productores Familiares del Norte Argentino (Procanor), con el objetivo de promover el desarrollo sustentable de los productores de quinua y papa en la Puna. Respetando y revalorizando la identidad cultural, y fortaleciendo los procesos organizativos de las comunidades para el aprovechamiento de la materia prima local”, enfatizó.
El proyecto
Implicó una inversión de 18.000 dólares, los cuales fueron destinados a la compra de materiales de construcción y de electricidad, sanitarios, aberturas y equipamiento parcial, balanza y selladora.
También, se realizaron tareas de acondicionamiento de las instalaciones del salón comunitario de Casti, para convertirlo en una planta de procesamiento de quínoa y papas andinas, de manera que cumpla con la legislación vigente y permita su comercialización dentro de la formalidad.
El espacio cuenta con una sala exclusiva para el envasado, etiquetado y almacenamiento del producto final. Un espacio destinado al lavado y secado de papa andina, zona para el escarificado de quínoa y selección, y cuenta además con baños para ambos sexos y vestuario.
Cabe mencionar, la iniciativa contó con la asistencia técnica, del Gobierno Provincial también de organismos nacionales.
Beneficios
Por último, la funcionaria provincial añadió, “el proyecto no solo fortalece la cadena de valor, sino que también permite diversificar productos, posicionando a la comunidad en el mercado, a la vez que remarcó que favorecerá a 60 familias de agricultores puneños", finalizó